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南京除了盐水鸭还有什么好吃的

编辑:本站作者 时间:2021-09-12 22:59:52 浏览量:

到了南京旅游那么一定是要尝一尝南京的特色美食的,在南京花了最著名的盐水鸭之外,还有哪些美食呢?下面为大家推荐在南京的美食,在南京旅游的朋友们注意啦!

【盐水鸭】

南京除了盐水鸭还有什么好吃的

虽然提到南京,总离不开盐水鸭,but,这里总还是也要提名盐水鸭的。当然,很多人可能还不知道,盐水鸭还有另外一个名字叫——桂花鸭。因为中秋前后、桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳,所以名为桂花鸭。

推荐店铺:戚顺兴盐水鸭、章云板鸭店、金宏兴鸭子店

【鸭血粉丝汤】

以鸭子为原材料的美食当然还少不了鸭血粉丝汤,鸭血粉丝汤是南京的传统名菜,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成,以其口味平和,鲜香爽滑的特点与南北皆宜的口味特色。

推荐店铺:鸡鸣汤包、蓝鲸鸭血馄饨

【牛肉锅贴】

南京的锅贴特别的地方就在于金灿灿的外皮,细长如月牙,口感上下酥脆,中间细腻绵软,汤汁饱满。早餐锅贴来一下。

推荐店铺:李记清真馆、草桥清真牛肉锅贴扁食店

【汤包】

南京除了盐水鸭还有什么好吃的

一定要注意正宗的南京的汤包是把褶朝下的,皮没有特别韧,肉馅偏甜且伴有肉汁。

推荐店铺:鸡鸣汤包、徐建萍汤包

【皮肚面】

如果说,在南京的店面可以超过鸭血粉丝汤的,非皮肚面莫属。皮肚面是南京的特色小吃,其汤料充盈,物料多样,鲜美爽口,再浇上点辣油,那就是南京地道的皮肚面吃法了。皮肚又名干肉皮,是将鲜猪肉皮晒干而成,用猪后腿皮及背皮制成,皮坚而厚,涨发性好,口感略有弹性。

推荐店铺:易记皮肚面、巴子面馆、赵记大碗皮肚面、项记皮肚面

【桂花糖芋苗】

桂花糖芋苗是南京的著名传统甜点,属金陵菜、金陵小吃,和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软,汤汁呈酱红色鲜亮诱人,散发着浓郁的桂花香,吃后唇齿留香。

推荐店铺:南京大排档、芳婆糕团店、鸡鸣汤包、白下元宵铺

【梅花糕】

南京除了盐水鸭还有什么好吃的

梅花糕是江苏南京、苏州、无锡等江南地区的一种著名的风味特色小吃,源于明朝。今天的梅花糕在继承了传统制作方法的同时,又加入小元宵、青红果、松子仁等,使其味道更加鲜美,外焦里嫩,而且有豆沙、果酱、果仁等十几种配制方法,用面粉、豆沙、白砂糖等十几种原料经特制炉具烘烤而成。

推荐店铺:左师傅梅花糕、朱师傅梅花、陆氏梅花糕

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